Torta de limão a La Dudu

Papel e caneta nas mãos, anotem ai:

Massa
1 e 1/2 pacote de biscoito tipo maisena ou maria
4 colheres de margarina da sua preferência

Ganache
1 barra de chocolate branco
1 caixa de creme de leite

Mousse de limão
200 ml de suco de limão
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 pacote de gelatina sem sabor

Chantilly
4 colheres de açucar
3 claras de ovo

Modo de preparo

Dissolva a gelatina em 4 colheres de água fria e leve ao micro ondas por 10 segundos, aproximadamente, junte todos ingredientes do mousse de limão no liquidificador, reserve na geladeira por 1 hora. Bata o biscoito no liquidificador ou processador até virar farelo, coloque num refratário e misture com a margarina até virar uma farofa. Forre o fundo do refrátario com essa farofa e leve ao forno em baixa temperatura [para não queimar] até que fique dourado, retire do forno para esfriar. Agora é hora do ganache, quebre a barra do chocolate numa panela junto com o creme de leite e leve ao fogo até que o chocolate derreta por completo e reserve. Numa panela, junte as 3 claras e as 4 colheres de açucar e leve ao fogo somente o tempo do açucar dissolver, esta parte do preparo exige cuidado, pois as claras não podem cozinhar, então fique atenta. Depois leve à batedeira [quente mesmo] e deixe bater até que chegue a consistência de creme.

Hora de montar

Por cima da massa de biscoito assada e já fria, coloque o ganache, depois o mousse de limão, o chantilly e por útimo raspas de limão para dar o toque de beleza e sabor. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas e pronto!

Chame a turma e prepare-se para os elogios...que neste caso foram para o filhote porque foi ele o mestre cuca.

Bom apetite!